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Artischockenzeit |
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| Im
Frühjahr gibt es die ersten Artischocken. Sie
können bei mir Artischocken in vielerlei Variationen
essen. Man sollte wissen, worauf es beim Kauf
und der Zubereitung ankommt. |
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Oliven |
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Im
November werden die Oliven geerntet und gepresst.
Besichtigen Sie eine Ölmühle, die noch auf traditionelle
Art und Weise arbeitet.
Wollen Sie beim Ernten dabeisein ? |
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Kochen |
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Welche Soße zu welchen Nudeln ?
Kennen Sie eine bistecca alla fiorentina ( 600
bis 800 gramm Hochrippe und Lendenfilet, verbunden
vom T-Bone ) vom Chiana-Rind, auf dem Holzfeuer
gegrillt ? In einem individuellen Kochkurs zeige
ich Ihnen die Grundzüge und Feinheiten der regional
geprägten italienischen Küche und verrate Ihnen
einige Rezepte. |
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Ostern |
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Karfreitagsprozession in dem Dorf Farnetella
( 96 Einwohner ) mit traditioneller bäuerlicher
Bewirtung auf dem Weg.
Ostermesse
mit Segnung der Ostereier in der Dorfkirche
von Farnetella.
Il
Guazzino : Backen Sie mit mir, im Holzbackofen,
Ciambellini, das traditionelle Ostergebäck. |
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